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2012年 02月 03日
今日は節分、今年はとっても寒く朝の庭はうっすら雪化粧。
北海道、東北地方などはものすごい雪が積もり大変だと思う。 積雪で亡くなられた方いるそうで本当にお気の毒に思う。 節分の日にその年の恵方に向かってお部屋を暗くして巻き寿司を丸かぶりすると幸福になれると伝えられているそうです。今年の恵方は北北西です。 昨年は日本全体が大変な年でしたが今年はみんなが幸福になれますように! 今日の夕食は丸かぶり寿司、鰯の尾頭付き、豆ご飯、ワカメとカボチャのお味噌汁です。 豆ご飯はプチパンパーティーの時にまりりんさんが持ってきて下さった炒り豆で炊く。 鬼の折り紙は煎茶の友達otiさんが今日お呼ばれに行ったときに下さる。 まりりんさん、otiさんいつも有り難う御座います。お煎茶の主菓子も美味しかったです。 お呼ばれだけですが皆さんの雰囲気が大好きです。これからも宜しくね。 よかったら炊いてみて下さい。 #
by paguhana
| 2012-02-03 17:26
2012年 02月 01日
プチパンパーティーを開くため今日もまたプチパンを焼きました。
katieさんとマリリンさんが来られみんなで楽しくお話ししながらパンを食べました。 katieさんが中華風スープも作ってくださりとってもおいしかったです。 夫も一緒に頂き喜んでおりました。 夫はいつもパンを焼くとき手伝ったくれますのですごく助かります。感謝(*^。^*) 一次発酵は床暖使用、今日は36個に分割 オーブンに温度を設定せずにベンチタイム。 続いて二次発酵40度ぐらいに設定し倍程度に膨らむまで発酵する。 成型→生地にフィーリング今日はレーズンと台湾土産のドライいちごを入れる。ガス抜きしながら丸める。 二次発酵で温めたオーブンで15,6分発酵する。 焼成180度で16~17分焼き出来上がり。きれいにおいしそうに焼け感動の一瞬。l 出来上がり時間AM10時 ちょうど友達が来る時間。 時間はかかるけど楽しいしおいしいです( ^)o(^ ) 中はこんな感じラム酒漬けレーズンとドライいちごを入れてみました。 では食べましょう!中華スープとエスプレッソコーヒーも入れました。 中央がkatieさんが作った中華スープです。ペンネ、玉ねぎ、わかめが入っていてウエイパーで味付けしたスープ、とってもおいしかったです。 ちなみにkatieさんのブログkatie'houseも訪問してくださいね。 追伸;pankoちゃんまた新しいパンおしえてね。楽しみにしています。 オーブン2段で焼く方法分かりました。一度に焼けるので電気代節約エコですよね。 #
by paguhana
| 2012-02-01 22:40
2012年 01月 29日
以前料理教室で習った「フォカッチャ」をHBでこねてできないかと思いつき作ってみた。
400gの強力粉も捏ねてみたらできた。これでたくさんのプチパンも焼けそう。 庭のローズマリーをのせて焼いたらいい香りがしておいしく焼けた。 最近はすっかりパンつくりモードに入って毎日のようにパンを焼いている。 食べすぎで体重のことが少し心配だけど、、、、 AEGのオーブンのこともだいぶわかってきた。 #
by paguhana
| 2012-01-29 22:29
2012年 01月 26日
一庫ダムの近くのクリーンセンターで和布手芸教室がありました。
手術などで休んでいて久しぶりの参加でした。 きれいな着物地で豪華なタペストリー?を作りました。katieさんお誘い有難うございました。 午後にロールパンを食べながら完成させました。 またマリリンさんとご一緒のときパンを焼きますね。 お待ちしております。 #
by paguhana
| 2012-01-26 10:56
2012年 01月 26日
賞味期限切れの強力粉やドライイーストがあり、捨てるにはもったいないのでバターロールを焼いてみました。
和布手芸教室に行く約束をしていたのにすっかり忘れていて朝早くからニーディングをしていてkatieさんからの電話で思いだし急いで便乗させていただき行きました。 ちょうど焼成の時間になり後は夫に任せて出かけました。 帰宅したらおいしそうなバターロールが出来上がっていました。よかったです。(*^。^*) 賞味期限切れでも大丈夫だということがわかりました。今日の朝食はヨーグルトと野菜サラダ、チース、デミタスカップのコーヒーそしてパターロールです。おいしかったです。( ^)o(^ ) 近頃物忘れや思い違いををよくするようになり認知症の始まりかと心配になってきた一日でした。(>_<) #
by paguhana
| 2012-01-26 10:45
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